Yrityksemme juuret ovat pienessä lounaspaikassa, jossa Jouko oli mukana perustamassa toimintaa. Alusta asti mukana olivat myös leipomo-konditoria sekä catering toiminta. Yksinkertainen ajatus hyvästä ruoasta, käsityöstä ja laadusta loi perustan, jolle yritys alkoi kasvaa ja kehittyä.
Bakery Manteli
Olemme moderni suomalainen konditoria ja leipomo, jolla on vahvat juuret, selkeä visio ja rohkeus luoda uutta.
Laajentumista ja kuvia kakkuihin
Seuraavien kolmen vuosikymmenen aikana toiminta laajeni merkittävästi. Yrityksestä kasvoi monipuolinen catering-yritys, jolla oli useita lounasravintoloita ja juhlatiloja sekä laaja kokemus erilaisten tilaisuuksien järjestämisestä. Kehityksen rinnalla syntyi rohkeus tehdä asioita toisin ja olla edelläkävijä.
Olimme ensimmäinen yritys Suomessa, joka toi markkinoille syötävät kuvakakut. Aloitimme niiden valmistuksen omalla elintarviketulostimella aikana, jolloin idea oli vielä täysin uusi. Pian kustomoitujen kakkujen kysyntä kasvoi, ja niistä tuli erikoisosaamista, josta meidät tunnetaan tänä päivänä.
Vuonna 2019 teimme tietoisesti uuden suunnan: jätimme catering-toiminnan ja keskityimme täysillä konditoria- ja leipomotuotteisiin. Mall of Triplan avautuessa avasimme sinne oman konditoria-leipomon ja myymälän, tuoden käsityön, luovuuden ja yksilölliset tuotteet entistä lähemmäs asiakkaitamme.
Jo toisessa sukupolvessa
Tänään keskitymme konditoria- ja leipomotuotteisiin, joissa perinteet, luovuus ja yksilöllisyys ovat keskiössä. Jokainen kakku ja leipomotuote valmistetaan huolella – ajatuksella, että se on osa asiakkaan tärkeää hetkeä.
Vuonna 2024 yritys siirtyi toiseen sukupolveen. Olemme suomalainen perheyritys, jota luotsaavat isä ja tytär. Yhteinen tekeminen yhdistää vuosikymmenten kokemuksen ja uuden sukupolven näkemyksen – perinteisen käsityötaidon ja modernin, eteenpäin katsovan otteen. Sama intohimo laatuun ja yksityiskohtiin kulkee mukana kaikessa, mitä teemme.
Pitkä historia antaa meille vahvan pohjan, jolle rakentaa uutta. Kehitämme toimintaamme jatkuvasti ja seuraamme aikaa, kuitenkaan unohtamatta sitä, mistä kaikki on saanut alkunsa. Perinteet ja nykyaika näkyvät tekemisessämme – olemme moderni suomalainen konditoria ja leipomo, jolla on vahvat juuret, selkeä visio ja rohkeus luoda uutta.
Jouko
Yrityksen perustaja ja toinen omistaja
Jouko on yrityksemme perustaja ja sydän. Hänen matkansa leipomo- ja konditoria-alalla on kestänyt jo 46 vuotta – eikä intohimo ole vuosien myötä hiipunut, päinvastoin. Leipominen on ollut osa elämää pienestä pojasta asti, ensimmäiset taikinat syntyivät äidin rinnalla kotikeittiössä.
Lapista kotoisin oleva Jouko on koulutukseltaan kondiittorimestari ja leipurimestari. Vuosikymmenten kokemus näkyy vahvana ammattitaitona, varmana näkemyksenä ja syvällisenä ymmärryksenä alasta. Hänellä on poikkeuksellisen laaja tietopohja erilaisista tilaisuuksista ja juhlien järjestämisestä, joka on syntynyt tekemällä, kokeilemalla ja kehittymällä vuosien varrella.
Jouko tunnetaan kunnianhimoisena ja ulospäinsuuntautuneena tekijänä, jolle laatu ja käsityö ovat aina etusijalla. Hän on ollut esillä useaan otteeseen muun muassa Huomenta Suomessa sekä lehdissä että alan haastatteluissa, jakamassa osaamistaan ja kokemustaan.
Työn vastapainona Joukolle tärkeitä ovat perhe, liikunta ja taide. Perheen isänä hän arvostaa yhdessä tekemistä ja jatkuvuutta – samoja arvoja, jotka näkyvät myös yrityksen tarinassa ja tekemisessä tänä päivänä.
Pinja
Toinen omistaja ja toinen sukupolvi yrityksessä
Pinja tuo yritykseemme uuden sukupolven näkemyksen ja luovan otteen konditoria-alalle. Hän on koulutukseltaan kondiittorimestari, tuotemuotoilija ja kokki. Pinja yhdistää osaamistaan tuotteiden visuaalisuuteen, makuun ja tarinallisuuteen. Hän edustaa vuonna 2026 Suomen kokkimaajoukkueessa pastry-tiimissä.
Perinteitä kunnioittaen, rohkeasti uutta luoden. Pinja on yrittäjä, jonka työssä yhdistyvät vahva käsityöperinne, taiteellinen silmä ja utelias intohimo uuden oppimiseen. Hän kunnioittaa klassisia tekniikoita ja makuja, mutta ei tyydy vain toistamaan tuttua. Hän haastaa itseään jatkuvasti ja kehittää osaamistaan määrätietoisesti, jotta voi tarjota asiakkailleen jotain ainutlaatuista.
Pinjan tekemisessä näkyy rakkaus taiteeseen sekä leikkimielinen suhtautuminen ruokaan. Hän uskoo, että ruoka saa herättää tunteita, yllättää ja tuoda iloa – jokainen luomus on pieni tarina, joka voi jäädä osaksi muistoa vielä vuosien jälkeen.
